"Tematicos buffet" para eventos privados en villas o barcos en Ibiza

 

Bebidas, camareros, mesas, sillas, vajilla, IVA 10% y 21% no incluidos.

Cocineros incluidos (3 horas).

Pedidos con un minimo de 15 personas y 24 horas de antelacion. 

 

 

1/ BARBACOA PARTY

 

Para picar...

Surtido de 4 brochetas variadas por persona

(De melón con chorizo, de queso Mahón con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarella , de chupa-chups de queso de cabra).

 

De la hierta...(ensaladas presentadas en copas individuales sobre cama de hielo)

Mini ensalada césar con pollo

Tabulé de quinoa con pulpo y pomelo

Ensalada niçoise (Atún, pimiento, judias verdes, huevos de codorniz, tomates cherry, aceitunas...)

 

 

Nuestra parrilla…

Pincho de pechuga de pollo marinado con lima y albahaca fresca.

Brocheta de entraña al chimichurri.

Pincho de mini chorizo

Brocheta de gambas con aroma de coco cilantro y jengibre

Patato con mantequilla de hierbas.

Parillada de verduras (Calabacin, berenjenas, pimiento del padron, champiñon y tomates).

 

Nuestros barbacoas se acompañan de pan variado, salsas chimichurri, tártara y limón

 

 

Refréscate...

Frutas de temporada en composición.

 

 

Precio 

 44€ por persona

 

 

 

 

 

2/ CREA TU PROPIA BARBACOA PARTY!

 

 

Tu barbacoa perfecta se compone de:

 

 3 entradas + 3 Carnes o pescados + 1 Bandeja de frutas cortadas (6€/pers)

 

 

Ensalada niçoise (Atún, pimiento, judias verdes, huevos de codorniz, tomates cherry, aceitunas...) 4,50

 

Mini ensalada césar con pollo   5,50

 

Tabulé de quinoa con pulpo y pomelo   5,50

 

 

Nuestras carnes tienen un peso de +/- 180gr.

Nuestros barbacoas se acompañan de pan variado, salsas chimichurri, tártara y limón.

 

La ternera: Chuletón de buey 12€, Black Angus 18€, Solomillo  nacional 13€, Entraña 6€,

Vacío 8€, Tira de asado 8€, Solomillo de Wagyu 38€, Hamburguesa Wagyu 9€.                                                           

El cerdo ibérico: Secreto 9€, Pluma 9€, Solomillo 10€, Lagarto ibérico 10€, Presa 10€, Costillas 6€.  

 

No puede falta: Chuletillas de cordero 8€, Cabrito 8€, Conejo 8€, Pechuga de Pollo payes 6€, Codorniz 8€/und, Morcilla de cebolla 2,50, Butifarra 2,50€, Chorizos criollos 3,50€, Picanton (Baby chicken) 10€.                                                                     

Del mar: Salmon 8€, Atún 18€, Lubina 12€, Sardina 6€,  Bogavante entero cortado por la mitad 36€, Cigalas (000) 14€, Navajas 8€, Langosta pequeña entera cortada por la mitad 120€, Brocheta de gamba 6,50€, Dorada 12€.                                     

 

De la tierra: Burger de seitan 5€, Tofu ahumado 5€, Espárragos trigueros 5€, Champiñón 3€, Tomate con orégano 2€, Pimiento rojo 3€, Calabacín 2€, Pimientos del padrón 3€, Berenjenas 2€, Halloumi 3€, Baby Mazorca 3€.

 

 

3/PAELLA PARTY

 

 

Para picar…

Gazpacho de fresas con brocheta de jamon de pato y uva

Tortilla española con cebolla lila caramelizada

Pimiento del padrón salteado con escama de sal de Ibiza.

 

 

Del huerto…

Ensalada niçoise (Atún, pimiento, judias verdes, huevos de codorniz, tomates cherry, aceitunas...)

Mini ensalada césar con pollo  

 

Nuestra paella…

Paella de mariscos y pollo

Todas nuestras paellas van acompañadas de pan y ali oli

 

 

Refréscate…

1 Bandeja de frutas cortadas   

 

 

Precio 

 36€ por persona

 

 

 

 

 

 

4/ CREA TU PROPIA PAELLA PARTY!

 

 

Tu menú paella perfecto se compone de:

 

3 pika pika + 2 ensaladas + 1 Paella o arroz (El mismo para todos los invitados) + 1 Bandeja de frutas cortadas 6€

 

 

Para picar…

Gazpacho de fresas con brocheta de jamon de pato y uva

Tortilla española con cebolla lila caramelizada

Pimiento del padrón salteado con escama de sal de Ibiza.

 

 

Del huerto…

Ensalada niçoise (Atún, pimiento, judias verdes, huevos de codorniz, tomates cherry, aceitunas...)

Mini ensalada césar con pollo 

 

Nuestra paella…

Paella mista de  marisco y pollo payes 15,50

Arroz con verduras de temporada  16,50

Arroz con costillas y alcachofa 16,50

Arroz de rabo de toro 16,50

Arroz negro con sepia y gambas 16,50

Arroz de matanza 16,50

Arroz a banda  17,50

Arroz con conejo y pollo  17,50

Arroz con bacalao y espinacas  17,50

Paella de mariscos 19,50

Arroz con boletus y foie fresco 22,50

Arroz de bogavante o gambones  22,50

 

Todas nuestras paellas van acompañadas de pan y salsa ali oli

 

Refréscate…

1 Bandeja de frutas cortadas 

 

 

 

 

 

 

5/ CREA TU PROPIO CHURRASCO PARTY!

 

Pedidos con un minimo de 30 personas y 24 horas de antelacion. 

 

Tu menú churrasco perfecta se compone de: 

 

3 entradas + 1 ración de entrecot o piernas de cordero de 200grs  cada una o 2 raciones 150grs. + 3 Verduras + 1 Bandeja de frutas cortadas 6€

 

 

Ensalada niçoise (Atún, pimiento, judias verdes, huevos de codorniz, tomates cherry, aceitunas...) 4,50

 

Mini ensalada césar con pollo   5,50

 

Tabulé de quinoa con pulpo y pomelo   5,50

 

 

Nuestros churrascos se acompañan de pan variado, salsas chimichurri y tártara.

 

 

Churrasco de…

 

Entrecot de ternera  200grs. 11,00  150grs. 8,00

Piernas de cordero  200grs.  8,50  150grs. 7,00

 

 

De la tierra…

 

Burger de seitan  5

Tofu ahumado     5

Espárragos trigueros  5

Champiñón   3

Tomate con orégano   2

Pimiento rojo    3

Calabacín   2

Pimientos del padrón  3

Berenjenas  2

Halloumi   3

Mazorca  3

 

 

 

 

 

 

 

6/BUFFET IBICENCO

 

Para picar…

Montadito de sobrasada con queso Mahón y miel milflores 1,50

Aceituna, pan payes y aioli 1,50

Pintxo de tortilla payesa  2,00

 

Le sigue unas tapitas de...

Embutidos y quesos de Ibiza con tostadas, pan y tomates  4,50

 

Ensalada mediterranea con peix sec  4,50

 

Ensalada de tomate Ibicenca con crutons pimiento verde y cebolla  4,50

 

Frita de pulpo a la Ibicenca  5,50

 

Coca ibicenca casera con sofrito payes  6,50

 

Arroz de matanza  8,50

 

 

Mix de dulces....

 

Flao (tarta de queso ibicenco y menta)  3,50

 

Graixonera (Pudding con enseimaidas)  3,50

 

 

Precio

46€

 

 

 

 

 

 

 

7/BUFFET FRANCÉS

 

Para picar…

Muesly de queso de cabra con nuez garrapiñada y confitura de tomate   2,50

Pintxo de Magret de pato con melón Cantelupe y salsa de naranja amarga con canela   3,00

Canapés variados   2,50

 

De la huerta...

Ensalada verde con vinagreta Francesa  4,50

Ensalada de hinojo con salmon  4,50

Ensalada nicoise de atún rojo  4,50

Nuestra selección de quesos franceses y frutos secos  5,50

 

 

De la tierra y del mar (calientes)....

Merluza al beurre blanc con almejas y espuma de guisantes frescos  9,50

French rack de cordero asado a baja temperatura con ratatouille  8,50

Magret de pato asado con salsa de frutos silvestres y graten de patatas dauphinois  8,50

 

Refréscate…

1 Bandeja de frutas cortadas 

 

 

Precio

59,50€

 

 

 

 

8/BUFFET BIO ORGÁNICO

 

Para picar…

Shot de zanahoria con col morada, daikon y vinagreta de sésamo   1,50

   Arroz blanco y negro con remolacha, rukula y cebolla morada   2,50

Brócoli con olivada Kalamata y tomate al sol   2,50

 

 

De la huerta...

Ensalada mix de hierbas frescas con tofu ahumado plancha  4,50

 

Crudites de vegetales con sus dips de hummus y tzatziki  4,50

 

Quínoa taboule con vinagreta de umeboshi  5,50

 

Cous- cous cocinado en agua de tomate con hiervas y vinagreta de umeboshi  4,50

 

 

De la tierra (calientes)...

Seitan clásico con remolacha, espinacas y queso de cabra   8,50

 

Arroz integral blanco y negro con alga wakame y olivada   8,50

 

Pollo cok al curry natural con calabaza y albahaca fresca  8,50

 

 

Refréscate…

1 Bandeja de frutas cortadas 

 

 

Precio

57,00€

 

 

 

 

Quizas necesitaras tu menu...

 

· Con camareros: 25€/hora

 

· Con matérial (consultar nuestros packs de matérial)

 

· Con barra libre de vino y cava de 3 horas

(Cava "oh" brut, vino tinto Azpilicueta y blanco Nuviana, vino rosado Francès Côtes de provençe "Romance" y refrescos, café expresso lavazza, té y leche) : +25€ /pers