Menú oro para tu boda o evento en Ibiza

Cóctel (+ o – 1 hora)

 
·Surtido de brochetas 
(1 por persona de jamón serrano y melón, de queso Mahon, orejones y ciruelas, de mozzarela minis y tomates cherry, de chupa-chups de queso de cabra)
 
·Piruleta de queso parmesano con polvo de jamón serrano.
 
·Surtido de mini cucuruchos
(1 de por persona, de tapenade de aceitunas negras, humus, queso de remolacha y guacamole)
 
·Corte de jamón ibérico con coulis de tomates y tostadas
(cortador de jamón profesional).
 
·Chupito de gazpacho de fresas con brocheta de magret de pato ahumado y uva blanca.
 
·"Cuchara con croqueta de setas casera, mermelada de tomate.
 
·Mini cup cake salado de butifarra y manzana.
 
·Wrap de salmón ahumado y Philadelphia sobre un mini blinis.
 
·« Cooking show » mini hamburguesa casera, mermelada de cebolla roja, pan casero y espuma de mostaza.

 

 

 

Cena

 
Primer plato
 
 · Rollo primavera relleno de bogavante, algas wakame, menta y mango, micro ensalada de brotes frescos con salsa satay.

 

O

 

·  Terrina de foie de pato "mi-cuit" con chutney de cebolla y ciruela, gelatina de Pedro Ximenez y pan de nueces tostado.

 
 
Platos principales calientes
 
· “Bullit de Peix ibicenco” a nuestra manera con su arroz a banda
(Rape, Mero y Gallo con emulsión de salsa de pescado con azafrán)

 

O

 

 · Corte de solomillo de ternera de Txogitxu (corte estilo Kobe), mix de verduritas, galleta de patata y zanahoria “darphin” y salsa de ternera con trufas.

 
 

Tarta de boda

 
Presentación de la tarta y servicio en plato.

 

Consultar nuestras opciones de tarta de boda.
 
 
 

Bebidas incluidas en el menú

 
 Servidas  desde el aperitivo hasta  el final de la cena… 
 
Kir de bienvenida con champagne “Moet & Chandon” y crema de Rosa
Vino tinto Arzuaga Crianza, vino blanco “Marquez de Riscal” verdejo, vino rosado “hibiscus” de Ibiza, agua con y sin gas, Champagne “Moet & Chandon”.
 
Café, té y leche, servido en buffet después de la cena.
     
 
 
 
Después de la cena…barra libre de 3 horas.
 
 
Destilados y cava: Whisky J/B, Gin Beefeater, Vodka Absolut, Ron Bacardi y Cacique, Champagne “Moet & Chandon”.

 

Refrescos: (Cerveza, zumos de naranja, tónica, fanta limón, coca-cola normal y light, aguas)
 
Opción Red bull +2€, horas extras 8€ 
 

 

Personal 

 
Barman hasta final de la barra libre de destilados, camareros, cocineros y office
8 horas desde la llegada del personal en la casa, horas extras 22€
 
 

Material

 
Vajilla, sillas con fundas blancas y mesas redondas de 10 personas o rectangulares vestidas de blanco incluidos.
 
 
 
 
 
Precio  

 

 
219€ por persona 

 


Opción postre suplementario en la mesa antes de la tarta de boda + 7 €

 

 

 

Flores en las mesas, decoración, servicio de wedding planner e IVA 10% no incluidos 

(pack de boda disponible).

 

 

 

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