Buffet méditerranéen froid pour diner ou fêtes privées à Ibiza 

 

Apéritifs

 

· Assortiment de 4 brochettes froides par personne

(De melon et jambon Serrano, de fromage Mahon (Baléares) pruneaux et abricots secs, de tomates cherry et mini-mozzarela, de chupa-chups de fromage de chèvre).

 

 

 

Diner

 

· Salade grecque de poulpe et olives noires.

 

· Salade mélangée, fromage de chèvre, fraises de saison et pipas.

 

· Milhojas de Tomate y mozzarella de bufala con aceite de albahacaPressé de tomates et mozzarela, huile de basilique.

 

· Carpaccio de boeuf Txogitxu (basque), micro salade de roquette, gélatine de parmesan.

 

· Saumon fumé maison à la sciure de chêne au romarin, sauce tartare.

 

· Roastbeef, poulet et rôti de porc marinés, cuits à basse température dans leur propre jus. .

 

· Pain mixte.

 

 

 

 

· Composition de fruits de saison coupés.

 

 

 

 

 

Chef, serveur(s) (6heures) et vaisselle inclus, TVA 10% et boissons non incluses.

 

 

 

 

 

Prix

 

 44€ par personne

 

 

 

Options

 

 

· Avec 1 serveur pour chaques 10 invités (6 heures): +132€

 

· Avec matérial (chaises en teck et coussins beige, tables rectangulaires avec nappage blanc):

+ 15€/personnes (chaises blanches de mariages +3€)

 

· Avec bar libre de vins et cava de 4 heures.

(Cava Rogers de Flor, vin rouge et blanc Nuviana, vin Rosé "La Rosa" et eaux) : +22€